Βάζουμε σκούφο, ποδιά και μεταμορφωνόμαστε σε Mini chef !!!!!

Πρόταση της κας Αθανασίας Κουκαργιώτη

Η μαγειρική βοηθάει τα παιδιά να βελτιωθούν στο μέτρημα και στην ανάγνωση αλλά και στον εμπλουτισμό του λεξιλογίου τους, στην ανάπτυξη των χειρωνακτικών δεξιοτήτων και στο να τα διδάξει πώς να συνεργάζονται με ένα άλλο άτομο.
 

Η μαγειρική μαθαίνει τα παιδιά να «εκτιμούν» τη φύση. Όταν συμμετέχουμε στη διαδικασία της μαγειρικής, αποκτούμε μεγαλύτερη κατανόηση οπότε και εκτίμηση για όλα αυτά που μας χάρισε γενναιόδωρα η φύση. Και η εμπειρία με τη μαγειρική βοηθάει τα παιδιά να αρχίσουν να εκτιμούν ένα καλό και υγιεινό γεύμα.

Η μαγειρική μας βοηθάει να περάσουμε καλά με τα παιδιά. Με τα παιδιά παρέα  αισθανόμαστε  παραγωγικές και ευτυχισμένες που μοιραζόμαστε μαζί τους τις εμπειρίες μας.

Η μαγειρική βοηθάει τα παιδιά να συγκεντρώνονται. Το πόσο προσεκτικά πρέπει να είναι με τις ποσότητες, αλλά και το πόση ώρα χρειάζονται ψήσιμο τα κουλουράκια στο φούρνο, διδάσκει στα παιδιά την τέχνη της συγκέντρωσης.

Η μαγειρική διδάσκει στα παιδιά τους κανόνες της σωστής διατροφής

Τέλος η  μαγειρική παρέα με τα παιδιά, ενισχύει το αίσθημα της συμμετοχής, της αυτοπεποίθησης, της επιτυχίας, της κατάκτησης και της συνεισφοράς!!!!!!!

Ασφάλεια και κανόνες για τη μαγειρική με τα παιδιά:
 Θυμηθείτε πως τα παιδιά μικρής ηλικίας πρέπει πάντα να επιτηρούνται από έναν ενήλικα όταν μαγειρεύουν.
 Για την δική τους ασφάλεια λοιπόν θα πρέπει να ορίσουμε κάποιους κανόνες που να ακολουθούνται στην κουζίνα.

⦁Συγκεντρώστε όλα όσα θα χρειαστείτε πριν ξεκινήσετε, ώστε να μη χρειαστεί να αφήσετε το παιδί σας χωρίς επιτήρηση.

⦁ Διδάξτε τα παιδιά να πλένουν τα χέρια τους πριν μαγειρέψουν.

⦁ Διδάξτε τα να είναι προσεκτικά όταν χρησιμοποιούν μαχαίρια.

⦁ Διδάξτε τα να ρωτάνε πριν δοκιμάσουν να φάνε οτιδήποτε.

⦁ Αν χυθεί κάτι στο πάτωμα, καθαρίστε το αμέσως.

⦁ Μπορεί κάποιος από εσάς να γλιστρήσει αν το αφήσετε.

⦁ Αν χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό μίξερ, διδάξτε τα παιδιά σας να έχουν τα χέρια τους πίσω από την πλάτη όσο είναι αυτό σε λειτουργία.

⦁ Ποτέ μη βάζετε κάτι στο δοχείο ενώ το μίξερ είναι σε λειτουργία.

⦁ Ακολουθήστε συνταγές φαγητών που φτιάχνονται στο φούρνο και μην αφήσετε το παιδί σας να χρησιμοποιήσει το γκριλ ή τα μάτια της κουζίνας.
 
⦁ Γυρίζετε πάντα τα χερούλια της κατσαρόλας από τη μέσα πλευρά, έτσι ώστε να μην εξέχουν από την κουζίνα.

<<Ας φορέσουμε λοιπόν σκούφο, ποδιά και μαζί με τα παιδιά να φτιάξουμε μια λιχουδιά! Αντί να φάμε γαριδάκια, παγωτά ας φτιάξουμε ένα υγιεινό πασχαλινό σνακ!!!!!!!!!>>

Τα πιο νόστιμα πασχαλινά κουλουράκια της γιαγιάς!!!!

Αυτά τα κουλουράκια είναι τραγανά απέξω και αφράτα από μέσα. Τα πιο νόστιμα που έχω δοκιμάσει μέχρι στιγμής (συνταγή της γιαγιάς Στέλλας).

Τι χρειαζόμαστε:
 2 φλ. ζάχαρη
 4 αβγά
 250 γρ. βούτυρο
 ½ φλ. γάλα
 ½ φλ. χυμό πορτοκαλιού
 ξύσμα πορτοκαλιού
 1 κιλό αλεύρι
 4 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
 2 βανίλιες
 ½ κ.γ. σόδα
 ½ κ.γ. αλάτι

Εκτέλεση:
Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη πολύ καλά.
 Προσθέτουμε τα αβγά ένα ένα. Προσθέτουμε το γάλα με το χυμό και το ξύσμα.
 Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά με το μισό αλεύρι και αρχίζουμε να προσθέτουμε αυτό το μείγμα στο άλλο. Βάζουμε τόσο αλεύρι όσο χρειάζεται για να γίνει η ζύμη όχι πολύ σκληρή, αλλά να μην κολλάει στα χέρια.
 Αφήνουμε τη ζύμη για ένα τέταρτο να ξεκουραστεί, πλάθουμε τα κουλουράκια στα σχήματα που θέλουμε και τα ψήνουμε στους 180° για 10′ -20′, ανάλογα με το μέγεθος.
 Λίγα μυστικά ακόμα
Μπορείτε από πάνω, πριν τα ψήσετε, να τα περάσετε με λίγο αυγό χτυπημένο, ώστε να γυαλίσουν. Εγώ συνήθως βάζω όλο το αυγό σε ένα μπολάκι και προσθέτω λίγο νερό, το χτυπάω καλά και περνάω τα κουλουράκια. Μπορείτε να τα περάσετε έτσι, ή με σκέτο αυγό ή με σκέτο κρόκο ή με σκέτο ασπράδι ή με λίγο γάλα ή με οποιοδήποτε συνδυασμό αυτών. Ή φυσικά να τα αφήσετε και έτσι…

Καλή επιτυχία!!!!